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| Nom du produit: |
Gomme de xanthane |
| No CAS: |
11138-66-2 |
La description
La gomme de xanthane se présente sous forme de poudre de couleur crème. C'est une gomme polysaccharidique de haut poids moléculaire produite par une fermentation en culture pure d'un glucide avec Xanthomonas campestris, purifiée par récupération avec de l'alcool isopropylique, séchée et broyée. Il contient du D-glucose et du D-mannose comme unités hexose dominantes, ainsi que de l'acide D-glucuronique et de l'acide pyruvique, et il est préparé sous forme de sel de sodium, de potassium ou de calcium. Il est facilement soluble dans l'eau chaude ou froide, mais insoluble dans l'alcool. Ses solutions sont neutres.
Application
Stabilisateur; épaississant; émulsifiant; agent de suspension; agent de musculation; exhausteur de mousse.
spécification
| Apparence |
Poudre blanche ou blanc jaunâtre |
| 2-propanol |
≤0,075% |
| Perte au séchage |
≤15,0% |
| Viscosité (1% KCL, 24 ± 1) |
≥600cps; V1: V2 = 1,02 ~ 1,45 |
| Acide pyruvique |
≥1,5% |
| Conduire |
≤2ppm |
| Essai |
91,0-117,0% |
Emballage
Sac de papier kraft 25kg / ou selon l'exigence.
Espace de rangement
Conservez dans un endroit frais et sec.
Commande minimum
100 kg
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